Bah bonen..

Hallo allemaal,

Wie houdt er van bonen? Witte bonen, bruine bonen, sperziebonen. Mijn favoriet is het niet! Maar als ik dan moest kiezen ga ik voor sperziebonen.

Sperziebonen zijn peulvruchten en rijk aan vitamine en vezels!

Waarom ik niet zo van sperziebonen hou weet ik niet.. misschien omdat we ze meestal gekookt en ‘kaal’ eten?!

Deze salade kwam ik tegen in een boodschappen tijdschrift en ik móet hem met jullie delen! Ik heb hem in één week twee keer gemaakt. De eerste keer voor mijzelf en de tweede keer voor Pim en mijzelf. Toen Pim en ik de salade aten kon ik niet stoppen met zeggen hoe lekker ik het vond. Gelukkig vond Pim -de officiële jury- het ook heerlijk!

Het is super makkelijk te maken én je kunt hem ook alvast voor de voor de volgende dag klaarmaken en meenemen naar je werk als lunch! Probeer het eens!

Gezonde BBQ recepten

Het is zomer in Nederland.. Dat betekend ; regen, regen en nog eens regen. Ik word er gek van. Ik kreeg gewoon zin in pepernoten.. Maaaaar de zon laat zich weer even zien en de komende dagen is het even mooi weer. FIJN! Ik geniet daar echt van.
Het liefste zit ik dan in de tuin om lekker te eten. Ik hou van eten en vooral als het buiten is. Zo’n lekkere zomeravond met vrienden in de tuin BBQ’en.

BBQ’en is op zich niet heel ongezond maar vaak overdrijven we.. 1 heel stokbrood per persoon, 4 of 5 stukken vlees per persoon. Waarom? Dat doen we toch bij het normale avondeten ook niet? Je kunt het heerlijk aanvullen met groente of een salade. En neem in de plaats van vet vlees eens vis, in vis zitten goede vetten.

Dus vandaag deel ik een aantal recepten die lekker en gezond(er) zijn voor op de BBQ. Ik schreef er ook al een blog over op We definitely  met een aantal heerlijke recepten zoals : Aubergine rolletjes, regenboog groente spiesjes, zalm-citroenspiesjes, kip-pesto spiesjes en gegrilde banaan.

 

Vandaag geef ik jullie nog 3 recepten:

Ravigottesaus met gegrilde zoete aardappel, knoflooksaus en kip spiesjes met pindasaus. Heerlijk, echte aanraders!

Havermout koekjes

Heb jij ’s avonds na het sporten ook altijd zo’n honger?

Ik sport meestal ’s ochtends voor het eten en eet daarna meteen dus heb daar niet zo gauw last van maar vandaag heb ik na het avond eten gesport. Ik heb dan echt moeite om niet op zoek te gaan naar iets lekkers.

 

Ik maakte snel deze koekjes, die ik zonder schuldgevoel kan eten en morgen (en overmorgen) lekker mee naar mijn werk nemen! Oh ook lekker als ontbijt!

Je vind het recept op: http://www.wedefinitely.com/recept-havermoutkoekje/

x Liefs Marloes
#befitandinspired

DIY | Handlettering

Handlettering is helemaal hot. Handletteren is eigenlijk; het teken van quotes. Ik heb een poging gewaagd en wat is handlettering leuk zeg! Ik hou van tekenen en creatief bezig zijn alleen ben ik er niet heel erg goed in. Maar oefening baart kunst! Je hoeft er trouwens helemaal niet creatief voor te zijn, iedereen kan het!

In deze blog vertel ik hoe je het beste kan beginnen en geef ik je een paar tips! Ook laat ik zien welke materialen je nodig hebt en welke ik gebruik.

Provençaalse tomatensoep

Ik hou van soepjes. Dit is een echte gevulde maaltijdsoep maar, als je nog een restje hebt, ook super lekker als lunch. Lekker met verse groente en linzen.

Deze soep is uit de allerhande maar ik heb hem aangepast zoals ik lekker vind. Eerlijk gezegd ben ik niet zo dol op linzen en ik hou ook meer van gebonden soep. Daarom heb ik alles gepureerd zodat het een gebonden soep is. Door de linzen en alles te pureren krijg je een lekkere volle soep.
Ook heb ik heerlijke soepballetjes erbij gemaakt, smullen dus!

Zelfgemaakte pesto

Zelfgemaakte pesto is het lekkerste! Ik heb een basilicum plantje in de tuin en met dit weer groeit het als kool! Heerlijk.. Ik maak regelmatig verse pesto uit de tuin met het recept van mijn moeder. Deze wil ik met jullie delen!

Snelle & gezonde meloen salade

Heerlijk met dit warme weer een snelle frisse salade eten. Veel beter dan uren in de keuken staan en warm eten. Dus vandaag een snelle, gezonde en frisse meloen salade voor jullie!

Vaderdag 2.0

Ha creatieve volgers!

Ken jij dat ook dat je uren op pinterest kan zoeken naar de leukste ideeën.. dan lig ik in bed en denk ik : Nog 1 keer scrollen. Tja, misschien ben ik wel de enige. Ik vind het heerlijk om inspiratie op te doen!

Vorig jaar schreef ik deze blog met leuke ideeën voor vaderdag. Dit jaar kon ik het niet laten om wat leuke ideetjes bij elkaar te zoeken.

Pangafilet-ovenschotel

Eerst vond ik pangafilet een beetje smakeloos, maar nu totaal niet meer. Lekker met een citroensapje en kruiden erover! Je moet alleen weten hoe je het klaarmaakt. Na deze ovenschotel was ik om!

PITSAAA

PITSAAAAA

Kijk nu even.. hier krijg je toch trek van?!

Pizza.. I LOVE IT. Pizza, patat en pasta is in een woord samen te vatten; HEERLIJK. Alleen elke dag één van deze 3 p’s eten is niet zo gezond. Helaas.
Maar deze pizza is speciaal, hij is namelijk lekker én gezond.

Je hebt het vast al eens voorbij zien komen, een bloemkool pizza. Oké dat klinkt niet erg aantrekkelijk. Een pizza van bloemkool ‘deeg’, klinkt dat beter?
Ik heb het al eens gezegd maar bloemkool is cool! Bloemkool past zich aan het gerecht aan. Je kunt er zoveel mee! Vervang rijst/couscous door gemalen bloemkool of maak deze heerlijke andijvie stamppot zonder aardappelen maar met bloemkool! Bloemkool pizza kan dus ook! Deze blog staat al heel lang klaar maar heb ik niets meer mee gedaan. Zonde! Want het is zo lekker. Je moet even in de keuken staan maar dan heb je wel wat! Ik zeg probeer het eens! Hieronder deel ik mijn recept en tips voor de beste bloemkoolpizza bodem!

Bloemkool pizza

Ingrediënten:

Dit is voor 1 pizza voor 2 personen, geloof me één hele per persoon is echt veel!

Voor het ‘deeg’:

• 1 grote bloemkool
• 100 gram geraspte kaas
• 1 ei
• Italiaanse kruiden
• Peper en zout

Voor de pizza saus:

• 1 blikje tomaten puree (70 gram)
• Peper en zout
• Italiaanse kruiden

Voor op de pizza:
Kies wat je zelf lekker vind, ik koos voor

• Champignons
• Salami
• Mozzarella
• Paprika
• Verse basilicum
• Handje kaas

Hoe maak je het?

• Verwarm de oven op 180 graden
• Snij de bloemkool in roosjes en maal de bloemkool in een keukenmachine fijn. Niet dat het puree wordt maar kruimels.
  
• Doe dit in een kom en gaar dit 5 minuten in de magnetron
• Leg het daarna op een schone theedoek. Dit moet je nu gaan uitwringen maar let op; dit is heet! Laat het eerst even afkoelen.
  Er zit heel veel vocht in, dit moet er zoveel mogelijk uit!
• Meng in een kommetje het ei met de Italiaanse kruiden en peper&zout.
• Doe het eimengsel en de kaas bij het bloemkool pulp en meng goed door.
• Ik gebruikte een taartvorm en deed daar het mengsel in en verdeelde dit goed. Alleen de onderkant van de springvorm ging de oven in.
  Dit deed ik zodat de pizza niet uit elkaar valt als je hem van de plaat af wilt halen.
• Stop het in de oven en bak 25 minuten, de bodem moet een beetje bruin worden. Als het je lukt kan je de bodem tussendoor omdraaien maar let op dat hij niet uit elkaar valt.
• Haal het uit de oven, gooi de saus erop en beleg je pizza. Bestrijk de randjes eventueel met olijfolie en de pizza kan weer terug de oven in voor zo’n 15 minuten.
• Geniet van je gezonde en lekkere pizza!

Eet smakelijk!

x Liefs Marloes

P.s volg je mij al op Facebook & Instagram?!