Zelfgemaakte pesto

Zelfgemaakte pesto is het lekkerste! Ik heb een basilicum plantje in de tuin en met dit weer groeit het als kool! Heerlijk.. Ik maak regelmatig verse pesto uit de tuin met het recept van mijn moeder. Deze wil ik met jullie delen!

Ingrediënten:

– 1 teen knoflook

– 1 bos basilicum (25 gram)

– 6 takjes peterselie

– 4 gepelde walnoten

– 1 eetlepel pijnboompitten (of amandelen)

– 1 theelepel zout

– 10 zwarte peper korrels

– 1,5 dl olijfolie (= 150 ml)

– 2 eetlepels geraspte parmezaanse kaas

Hoe maak je het?

Gooi alles bij elkaar en mix het met een staafmixer tot een gladde pesto.

P.s Ook heerlijk op een cracker of boterham met kaas!

 

x Liefs Marloes