Gezonde chocolade mud pie

Healthy chocolade taart

Chocolade mud pie á la Marloes

Ingrediënten:

  • 250 gram ontpitte dadels -even goed kijken dat er geen glucosestroop overheen is gegoten.. dat is ook suiker namelijk!-
  • 200 ml kokosolie
  • 2 eieren
  • 75 gram amandelmeel
  • 75 gram cacaopoeder
  • 2 tl bakpoeder
  • Snufje zout
  • 100 gram geraspte courgette -schrik niet.. lekker gezond en je proeft er niets van! Hiermee maak je het extra sponzig heerlijk voor deze chocolade taart toch?!-
  • 75 gram walnoten en cashewnoten

Voor de chocolade topping:

  • 150 gram 86% pure chocola
  • 75 gram kokosmelk -gewoon te koop bij de supermarkt!-

Ik gebruikte een taartblik van 20 cm

Gezonde chocoladetaart

Hoe maak je het?

Week de dadels ongeveer 30 minuten in lauw water en laat ze daarna uitlekken. Verwarm de oven voor op 180 graden en rasp de courgette. -knijp dit uit als het erg vochtig is- Bekleed het bakblik met bakpapier. Hak de noten fijn, ik deed ze in een zakje en rol -lees sla- er met een deegroller over. Meng de dadels, kokosolie en eieren in een blender of keukenmachine. Voeg daar de amandelmeel, cacao, snufje zout en bakpoeder aan toe en maal totdat alles goed vermengd is. Voeg de courgette toe en maal nog een paar keer. Voeg de noten toe en giet het mengsel in het bakblik. Zet het in de oven voor ongeveer 35 minuten. Maak ondertussen de topping door de chocola au brain te smelten en voeg de kokosmelk toe en meng. Laat het afkoelen zodat het stijf wordt. Laat de taart 10 minuten afkoelen in de oven en haal hem er dan uit. Haal de taart uit het blik en laat het op een rooster verder afkoelen. Smeer de topping over de afgekoelde taart .. EN GENIET! Be fit & inspired Liefs Marloes gezonde chocolade mud pie

Advertenties

Een gedachte over “Gezonde chocolade mud pie

Geef een reactie

Gelieve met een van deze methodes in te loggen om je reactie te plaatsen:

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s