Ravigottesaus met gegrilde zoete aardappel
Ravigottesaus
Ingrediënten:
– 3 eetlepels mayonaise of yogonaise
– 2 lepels fijngesneden peterselie
– 1 lepel fijngesneden dragon
– 1 lepel fijngesneden kervel
– 1 lepel fijngesneden bieslook
– (eventueel drupje zoetstof)
Meng alles met elkaar.
Gegrilde zoete aardappel
Ingrediënten:
– 3 zoete aardappelen
– 3 eetlepels olijfolie
– 1/2 citroen
– 2 eetlepels fijngesneden peterselie
– Snufje cayennepeper
– Peper en zout
Hoe maak je het?
Boen de schil van de zoete aardappel goed schoon. Snij het in dikke plakken en deze plakken in repen. Kook de zoete aardappels totdat ze net gaar zijn en je met een vork er makkelijk in kan prikken. Laat even afkoelen.
Rasp de citroen en meng dit met de olijfolie, cayennepeper, peper en zout. Smeer dit met een keukenkwastje op de zoete aardappelen. Grill dit ongeveer 2 minuten aan beide kanten op de BBQ. Strooi er wat peterselie overheen en serveer met de ravigottesaus. Heerlijk!
x Liefs Marloes
