Vaderdag 2.0

Ha creatieve volgers!

Ken jij dat ook dat je uren op pinterest kan zoeken naar de leukste ideeën.. dan lig ik in bed en denk ik : Nog 1 keer scrollen. Tja, misschien ben ik wel de enige. Ik vind het heerlijk om inspiratie op te doen!

Vorig jaar schreef ik deze blog met leuke ideeën voor vaderdag. Dit jaar kon ik het niet laten om wat leuke ideetjes bij elkaar te zoeken.Lees meer »

PITSAAA

PITSAAAAA

IMG_8401.JPG

Kijk nu even.. hier krijg je toch trek van?!

Pizza.. I LOVE IT. Pizza, patat en pasta is in een woord samen te vatten; HEERLIJK. Alleen elke dag één van deze 3 p’s eten is niet zo gezond. Helaas.
Maar deze pizza is speciaal, hij is namelijk lekker én gezond.

Je hebt het vast al eens voorbij zien komen, een bloemkool pizza. Oké dat klinkt niet erg aantrekkelijk. Een pizza van bloemkool ‘deeg’, klinkt dat beter?
Ik heb het al eens gezegd maar bloemkool is cool! Bloemkool past zich aan het gerecht aan. Je kunt er zoveel mee! Vervang rijst/couscous door gemalen bloemkool of maak deze heerlijke andijvie stamppot zonder aardappelen maar met bloemkool! Bloemkool pizza kan dus ook! Deze blog staat al heel lang klaar maar heb ik niets meer mee gedaan. Zonde! Want het is zo lekker. Je moet even in de keuken staan maar dan heb je wel wat! Ik zeg probeer het eens! Hieronder deel ik mijn recept en tips voor de beste bloemkoolpizza bodem!

Bloemkool pizza

IMG_8395

Ingrediënten:

Dit is voor 1 pizza voor 2 personen, geloof me één hele per persoon is echt veel!

Voor het ‘deeg’:

  • 1 grote bloemkool
  • 100 gram geraspte kaas
  • 1 ei
  • Italiaanse kruiden
  • Peper en zout

Voor de pizza saus:

  • 1 blikje tomaten puree (70 gram)
  • Peper en zout
  • Italiaanse kruiden

Voor op de pizza:
Kies wat je zelf lekker vind, ik koos voor

  • Champignons
  • Salami
  • Mozzarella
  • Paprika
  • Verse basilicum
  • Handje kaas

Hoe maak je het?

  • Verwarm de oven op 180 graden
  • Snij de bloemkool in roosjes en maal de bloemkool in een keukenmachine fijn. Niet dat het puree wordt maar kruimels.
  • Doe dit in een kom en gaar dit 5 minuten in de magnetron
  • Leg het daarna op een schone theedoek. Dit moet je nu gaan uitwringen maar let op; dit is heet! Laat het eerst even afkoelen.
    Er zit heel veel vocht in, dit moet er zoveel mogelijk uit!
  • Meng in een kommetje het ei met de Italiaanse kruiden en peper&zout.
  • Doe het eimengsel en de kaas bij het bloemkool pulp en meng goed door.
  • Ik gebruikte een taartvorm en deed daar het mengsel in en verdeelde dit goed. Alleen de onderkant van de springvorm ging de oven in.
    Dit deed ik zodat de pizza niet uit elkaar valt als je hem van de plaat af wilt halen.
  • Stop het in de oven en bak 25 minuten, de bodem moet een beetje bruin worden. Als het je lukt kan je de bodem tussendoor omdraaien maar let op dat hij niet uit elkaar valt.
  • Haal het uit de oven, gooi de saus erop en beleg je pizza. Bestrijk de randjes eventueel met olijfolie en de pizza kan weer terug de oven in voor zo’n 15 minuten.
  • Geniet van je gezonde en lekkere pizza!

IMG_8399

Eet smakelijk!

x Liefs Marloes

P.s volg je mij al op FacebookInstagram?!

 

Gezonde, snelle hap | Broccoli quinoa

Soms heb ik echt géén zin om te koken na een dag hard werken.. Heb jij dit ook wel eens? Nu het lekkerder weer wordt en de zomer toch langzaam begint te komen, wil ik toch weer wat meer opletten en niet als ik geen zin heb om te koken de frietpan aanzetten.. Ja dat doe ik ook regelmatig. Erg he.. erg lekker en makkelijk.

Afgelopen week maakte ik een snelle, makkelijke en gezonde hap. Deze was echt lekker dus deel ik hem gewoon met jullie!

DSC02655

Lees meer »

High tea – paastip

Nog even en het is weer Pasen. Lekker samen ontbijten, chocolade eieren zoeken, paastakken versieren en als je echt geluk hebt komt de paashaas nog langs.
Pasen is voor mij toch meer dan dat. Ik wil vieren dat Jezus leeft en wat hij voor mij gedaan heeft. Door zijn dood en opstanding kan ik bij Hem komen en zijn al mijn fouten vergeven. Wat vier jij met Pasen?

Ga jij naar je familie om samen te lunchen of brunchen?
TIP: maak een gezonde high tea. Ik deel hieronder allemaal gezonde en lekkere high tea recepten! En het handige van een high tea is; laat iedereen iets zoet en iets hartigs meenemen. Met alle hapjes samen is het een perfecte lunch!

Afgelopen weekend hadden mijn moeder, mijn zus en ik een gezonde high tea voorbereid. Deze recepten moet ik natuurlijk met jullie delen. Super leuk voor een high tea met Pasen!

Ik heb er nog een paar gemaakt en gezocht op internet, voor je. Zodat je de aller lekkerste 10 zoete en 10 hartige gezonde high tea hapjes op een rijtje hebt!
Ze zijn niet allemaal zelf verzonnen, wel geïnspireerd door internet of hier en daar wat aangepast. Je vind het recept om op de titel te klikken.

Lees meer »

Prei soep

Afgelopen week kon je een kijkje nemen in mijn eet schema van een week. Ik kreeg hier best wat reacties op. Jullie waren erg benieuwd naar de recepten en hoe ik mijn havermout maak! Super leuk die reacties!
Ik zal snel een blogje plaatsen over de havermout maar nu eerst het eerste recept: PREISOEP.

Ik ben een bourgondiër, een alles eter. Ik at vroeger alles, behalve één groente.. we mochten één groente kiezen die we niet hoefde te eten. Dat was bij mij, je raadt het niet maar ….  PREI.
Ik-lust-geen-prei. MAAAAAR preisoep wél! I LOVE IT! Wel mama’s recept natuurlijk! En deze deel ik vandaag met jullie!

DSC02426

Lees meer »