Rocky road met abrikozen

Ken je pinda rotsjes? Lekker he.. Ik heb nu nog een gezondere variant. Noten rotjes met stukjes abrikoos.
Echt SUPER lekker en ook ideaal als gezond tussendoortje, ook om mee te nemen.

DSC02573

Rocky road met abrikozen

Easy en makkelijk!

Ingrediënten

Voor ongeveer 12 stuks

  • 100 gram gedroogde abrikozen
  • 150 gram pure chocolade (72% cacao)
  • 100 gram ongezouten gemengde noten

 

Laat de abrikozen in heet water wellen. Giet af en snij in kleine stukjes.
Smelt de chocolade au brain-marie.

Hak de noten grof. Meng dit met de abrikozen.

Spatel het noten-abrikozen mengsel door de chocolade heen.

Bekleed een bakplaat met bakpapier.

Maak hoopjes van het chocolade-noten mengsel.
Laat dit 15 minuten in de koelkast hard worden.

x Liefs Marloes

Advertenties